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番茄:生吃买粉红色的,熟吃买大红色的
作者:新余市思创暖通工贸有限公司 来源:www.jxsichuang.com 发布时间:2020-07-06 18:31:37
番茄:生吃买粉红色的,熟吃买大红色的

市场上主要有大红番茄和粉红番茄。“大红番茄糖、酸含量都比较高,味浓。粉红番茄的糖、酸含量都低,味淡。”中国医师协会营养治疗管理师韦自福介绍,到市场上买番茄,如果要生吃,买粉红的番茄酸味淡,生吃较好。要熟吃,就应尽可能买大红色番茄。

“同时,要注意有些番茄是催熟的。”韦自福提醒,不要买形状畸形有“尖儿”的。另外,要辨别是否催熟,还可以将番茄掰开,催熟的番茄往往无籽或籽呈绿色,果肉少汁。

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